Bratkartoffeln mit Pfifferlingen

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Wir sortieren die Pilze sorgfältig und waschen sie gut in kaltem Wasser. Große Pilze halbieren oder in vier Teile schneiden, kleine unverändert lassen.
Die Pfifferlinge in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben, etwas Salz hinzufügen und umrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit verdampft ist.

2 Fein gehackte Zwiebeln zu den Pilzen geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun sind.

3 Kartoffeln schälen und in dünne Streifen oder Scheiben schneiden.
In einer zweiten Bratpfanne 4–5 EL erhitzen. Löffel Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln aus.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis die Unterseite der Kartoffelscheiben goldbraun ist.

4 Mit einem Spatel vorsichtig umdrehen, sodass die unfrittierten Kartoffeln unten und die goldbraunen Kartoffeln oben liegen.
Drehen Sie es während des Garvorgangs regelmäßig 4–5 Mal um, damit es nicht anbrennt.
Etwa 20 Minuten braten, bis alles fertig ist.
2–3 Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd die Kartoffeln salzen und pfeffern.

5 Gebratene Champignons mit Zwiebeln und gehackten Dill mit den Kartoffeln in die Pfanne geben und vermischen.

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Alles zusammen erwärmen und servieren.

7 Guten Appetit!